陈皮中黄酮类化合物的最佳提取工艺

• 作者: 姚永志 左锦静 陈复生
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 陈皮 黄酮 响应面 最佳提取工艺
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 食品工艺
• 页码范围: 61-64
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 1910字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.03.022

摘要

在单因素试验的基础上,利用Design-Expert Softwarn6.0设计了响应面试验,试验分析结果表明,陈皮抗氧化剂的最佳提取工艺为:提取时间1 h,水浴温度52℃,乙醇浓度73%,液固比8,提取次数一次.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈复生	河南工业大学粮油食品学院	347	1647	19.0	27.0
2	左锦静	河南工业大学粮油食品学院	29	278	8.0	16.0
3	姚永志	河南工业大学粮油食品学院	33	238	8.0	14.0