温度对海洋微藻生长及脂肪酸组成的影响

• 作者: 张媛英 翟静 蒋汉明 顾洪雁 高坤山
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 温度 三角褐指藻 等鞭金藻 脂肪酸 EPA DHA
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 9-12
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2868字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.06.003

摘要

研究了不同温度下,三角褐指藻和等鞭金藻生长及脂肪酸组成.结果表明,三角褐指藻的最适生长温度为20℃,而等鞭金藻的最适生长温度为25℃.无论是三角褐指藻的EPA还是等鞭金藻的DHA,均随着培养温度的升高而下降.低温有利于三角褐指藻积累EPA和PUFAs,但PUFAs含量(W/W)在10-20℃之间差异不显著(P＞0.05).虽然等鞭金藻DHA含量随着温度的上升而下降,但PUFAs在20℃时含量(W/W)最高,为10.5%.不同海洋微藻不仅具有不同的生长温度,且最适PUFAs合成的温度也不同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高坤山	汕头大学海洋生物研究所	37	798	17.0	27.0
2	翟静	泰山医学院天外村校区基础部生物化学教研室	40	337	9.0	18.0
3	张媛英	泰山医学院天外村校区基础部生物化学教研室	31	394	9.0	19.0
4	顾洪雁	泰山医学院天外村校区基础部生物化学教研室	25	292	7.0	17.0
5	蒋汉明	泰山医学院天外村校区基础部生物化学教研室	14	237	6.0	14.0