冷冻浓缩法处理大豆乳清废水的研究初探

• 作者: 孙洁心 张永忠 高锋
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 冷冻浓缩 大豆乳清
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2660字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.04.009

摘要

应用冷冻浓缩的方法处理大豆乳清废水.实验结果表明,经过冷冻处理后的大豆乳清废水,可以较大地降低其COD值,又可以使乳清废水中乳清蛋白、大豆低聚糖及大豆异酮的最高浓缩倍数分别达到乳清原液浓度的2.737、3.858和3.120倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张永忠	东北农业大学理学院	110	1544	22.0	33.0
2	孙洁心	东北农业大学理学院	3	64	2.0	3.0
3	高锋	东北农业大学理学院	2	63	2.0	2.0