浅谈菊粉酶酶活测定方法

• 作者: 何瑞国 林晨 顾宪红
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 菊粉 菊粉酶 酶活力
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 检测与分析
• 页码范围: 59-63
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4901字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2005.01.021

摘要

综述了菊粉酶性质、结构,并重点讨论菊粉酶的测定方法和酶活影响因素及在测定方法中存在的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾宪红	中国农业科学院畜牧研究所	131	1112	20.0	28.0
2	何瑞国	华中农业大学动物科技学院	140	1553	20.0	30.0
3	林晨	中国农业科学院畜牧研究所	6	44	4.0	6.0