人体肠道益生菌体外降胆固醇活性研究

• 作者: 杨虹 杭晓敏 王一鸣 范晓兵 赵佳锐
• 来源期刊: 微生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 益生菌 胆固醇 胆汁盐 耐酸性能
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 生态和环境微生物学
• 页码范围: 920-924
• 页数: 5页
• 分类号: Q938
• 字数: 3940字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0001-6209.2005.06.021

摘要

从健康儿童和青年人肠道分离并鉴定了21株乳杆菌和双歧杆菌,连同6株实验室保藏菌株进行了体外降胆固醇、耐酸及耐胆汁盐实验.结果表明,所有实验菌株都能从培养基中去除胆固醇,5株去除率可达40%以上,同时去除效力也较高.胆汁盐耐受性和耐酸性具有菌株特异性.菌株Bm26同时具有较高降胆固醇能力和耐胆汁盐及耐酸性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杭晓敏	上海交大昂立股份有限公司生物医药研究所	34	335	11.0	17.0
2	杨虹	上海交通大学生命科学技术学院	46	931	14.0	30.0
3	王一鸣	上海交通大学生命科学技术学院	9	133	5.0	9.0
4	赵佳锐	上海交通大学生命科学技术学院	3	188	3.0	3.0
5	范晓兵	上海交大昂立股份有限公司生物医药研究所	1	42	1.0	1.0