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低醇葡萄酒研究现状与发展趋势
低醇
葡萄酒
生产工艺
发展趋势
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玫瑰香白葡萄
低温
超声波
终止发酵
低醇葡萄酒
肉桂酸终止低醇葡萄酒酒精发酵的工艺优化
低醇葡萄酒
肉桂酸
终止发酵
工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 低醇干红山葡萄酒工艺研究
来源期刊 中外葡萄与葡萄酒 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2005,(5) 所属期刊栏目 酿酒技术
研究方向 页码范围 52-53
页数 2页 分类号 TS2
字数 1924字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-7360.2005.05.023
五维指标
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外葡萄与葡萄酒
双月刊
1004-7360
37-1349/TS
大16开
济南市山大南路 1-27 号(原济南市历城区工业南路 103号)
1976
chi
出版文献量(篇)
3774
总下载数(次)
10
总被引数(次)
14709
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