高效液相色谱法测定小麦粉中增白剂过氧化苯甲酰

• 来源期刊: 化学工程师
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 过氧化苯甲酰 苯甲酸 面粉增白剂
• 年，卷（期）: 2005,（10）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+3
• 字数: 2722字
• 语种: 中文

摘要

本文提出了用高效液相色谱分离和测定小麦粉中增白剂过氧化苯甲酰的新方法.用水为溶剂通过超声提取面粉中的过氧化苯甲酰,在酸性环境中用铁粉使之还原为苯甲酸,然后在中性环境下用高效液相色谱进行测定,具有良好的准确度和再现性.