沙棘的营养保健功能与开发利用

• 作者: 赵二劳 韩永花
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 沙棘 营养 保健功能 开发
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 182-184
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3346字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.04.067

摘要

综述了沙棘的主要营养成分及保健功能,介绍了已开发的沙棘产品,并对沙棘的进一步开发利用进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵二劳	忻州师范学院化学系	274	1844	21.0	31.0
2	韩永花	忻州师范学院化学系	4	58	3.0	4.0