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摘要:
"标准指纹图谱"是指在固定的分析方法(包括仪器配置、操作条件、色谱柱及分离条件等)下,能够稳定、真实、全面反映分析对象个性特征的唯一性图谱.利用"指纹图谱"和感官品评的方式结合对白酒酒质进行评价具有其科学性和可靠性;可以提高白酒酒质评价手段的可靠性和可操作性;也可实现对分析数据稳定性、重复性的评价.(孙悟)
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文献信息
篇名 "指纹图谱"技术在白酒产品质量评价中的应用
来源期刊 酿酒科技 学科 化学
关键词 白酒 指纹图谱 产品质量 评价
年,卷(期) 2005,(10) 所属期刊栏目 蒸馏酒·酒精
研究方向 页码范围 33-36
页数 4页 分类号 TS262.3|TS261.7|O657.7
字数 4637字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.10.006
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酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
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