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摘要:
人体内酒精代谢的重要酶有乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)和乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase,ALDH).乙醇代谢途径为:乙醇氧化为乙醛,乙醛再氧化为乙酸.ADH基因多态性由ADH1,ADH2(1),ADH2(2),ADH2(3),ADH3(1)和ADH3(2)组成;ALDH多态性由ALDH1,ALDH2,ALDH3和ALDH4组成.(孙悟)
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文献信息
篇名 酒精代谢及其相关基因遗传多态性
来源期刊 酿酒科技 学科 医学
关键词 酒精代谢 基因 多态性
年,卷(期) 2005,(7) 所属期刊栏目 蒸馏酒·酒精
研究方向 页码范围 36-38
页数 3页 分类号 Q591|R318.02|Q78
字数 2492字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.07.006
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王昌禄 天津科技大学食品科学与生物技术学院 154 1559 21.0 29.0
2 郭坤亮 天津科技大学食品科学与生物技术学院 7 85 5.0 7.0
3 季克良 天津科技大学食品科学与生物技术学院 1 23 1.0 1.0
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