在竞争中成长的中国白酒--与杨柳先生商榷

• 作者: 张立新 邓启宝
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 争鸣 中国白酒 竞争 成长
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 争鸣
• 页码范围: 113-114
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3(2)|F713.5
• 字数: 2621字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.08.036

摘要

中国传统白酒经过几千年的发展,无论是白酒风格质量还是传统酒文化都得到前所未有的发展,不论是在物质还是在精神上都丰富了消费者的享受.笔者认为:白酒是文化的载体,酒文化是中国传统文化的重要组成部分;"适量饮酒,有益健康;过量饮酒,有损健康"是正确的;窖龄越长,发酵产酒质量越好;"酒龄酒"只是企业产品的质量标识和经营决策,而非完全骗术;市场经济发展初期,我们应宽容和耐心对待激烈竞争中的白酒业.(孙悟)