玉米淀粉辅料啤酒的生产

• 作者: 李秀梅 王立艳
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米淀粉 啤酒生产 辅料 价格优势 经济价值 系列实验 生产成本 产品质量 实验室
• 年，卷（期）: pjkjb_2005,（9）
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

由于玉米淀粉的价格优势,用其代替大米作为辅料进行啤酒生产具有较好的经济价值,我企业经过实验室一系列实验,将玉米淀粉应用于大生产中,在保证产品质量的同时达到了降低生产成本的目的.