1-MCP对粉红女士苹果采后生理的影响

• 作者: 王瑞庆 王赵改 赵政阳 马书尚 高华
• 来源期刊: 西北农林科技大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 1-MCP 苹果 采后生理 果实品质
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 123-126
• 页数: 4页
• 分类号: S661.109+.3
• 字数: 2946字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-9387.2005.05.030

摘要

以粉红女士苹果为试验材料,研究了500 nL/L浓度的1-MCP(1-甲基环丙稀)对粉红女士苹果在贮藏期和室温条件下果实硬度、可滴定酸含量及可溶性固形物含量的影响.结果表明,贮藏150 d时,处理果实的硬度、可滴定酸含量和可溶性固形物含量分别由入贮时的9.2 kg/cm2,6.709g/L和14.0%下降到8.6 kg/cm2,5.194 g/L和13.5%,下降幅度明显低于对照果实.由此可见,500 nL/L的1-MCP处理可显著抑制粉红女士苹果在贮藏期和室温条件下的果实硬度、可滴定酸含量及可溶性固形物含量下降,其抑制作用与呼吸速率下降和乙烯产生减少有关.粉红女士苹果在0℃下可以贮藏5个月,1-MCP处理可显著改善其贮藏品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵政阳	西北农林科技大学生命科学学院	162	2604	29.0	46.0
2	高华	西北农林科技大学生命科学学院	124	1627	25.0	35.0
3	马书尚	西北农林科技大学生命科学学院	23	642	15.0	23.0
4	王瑞庆	西北农林科技大学生命科学学院	10	201	6.0	10.0
5	王赵改	西北农林科技大学生命科学学院	2	82	2.0	2.0