气质联机法测定崂山绿茶中香气成分(Ⅰ)

• 作者: 伯英 余季金 刘燕 张利峰 曲维柱
• 来源期刊: 青岛大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 崂山绿茶 香气 气质联机 分析
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 化学
• 页码范围: 48-51,56
• 页数: 5页
• 分类号: O657.7
• 字数: 1613字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-1037.2006.03.012

摘要

介绍了青岛崂山绿茶中香气成分的分析方法.用常压水蒸气蒸馏法提取崂山绿茶中的香气成分.冷凝液用乙醚萃取.萃取液经脱水,在室温25℃1个标准大气压下使乙醚挥发,保留体积为1.5 mL.用气相色谱-质谱联机法(GCMS, Saturn 2000)对其中的香气成分进行了定性分析.被检出的天然香气物质有44种,与NIST谱图库(美国标准与技术研究院NIST数据库)的匹配效果较好,尤其是12种具有代表性的成分.试验结果表明,崂山绿茶中香气物质种类较丰富.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余季金	青岛大学环境科学与工程系	13	136	6.0	11.0
2	刘燕	青岛大学环境科学与工程系	29	101	7.0	8.0
3	伯英	青岛大学环境科学与工程系	4	28	4.0	4.0
4	曲维柱		2	11	2.0	2.0
5	张利峰	青岛大学环境科学与工程系	1	7	1.0	1.0