八种紫甘薯资源原花青素相对含量的比较

• 作者: 史新敏 唐君 张允刚 赵冬兰
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 甘薯 原花青素 比色
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学
• 页码范围: 156-157
• 页数: 2页
• 分类号: S5
• 字数: 1621字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2006.08.040

摘要

探讨不同提取剂和不同物料比对紫甘薯原花青素提取的影响,并比较不同紫甘薯品种原花青素含量的差异.分别用5%的柠檬酸和95%乙醇(1%盐酸)作为提取剂,同时设不同物料比,采用分光光度计比色法测定甘薯原花青素相对浓度,结果表明,不同的提取剂和不用的物料比所测得的甘薯原花青素相对浓度有差异但差异不显著.用5%的柠檬酸作为提取剂,物料比为1:25,测定8种紫色甘薯资源中原花青素相对浓度,结果表明品种间中原花青素含量差异显著,其中原花青素相对浓度最高的是渝紫1号.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史新敏	中国农科院甘薯研究所	2	33	2.0	2.0
2	赵冬兰	中国农科院甘薯研究所	1	25	1.0	1.0
3	唐君	中国农科院甘薯研究所	1	25	1.0	1.0
4	张允刚	中国农科院甘薯研究所	1	25	1.0	1.0