含水量和加工压力对紧压茶成型及品质的影响

• 作者: 尚本清 张喻 张岚 汤兴初 辛继红
• 来源期刊: 茶叶通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 紧压茶 含水量 压力 品质
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2651字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-525X.2006.02.008

摘要

本文介绍了一种在茶叶加工过程的最后一道干燥工序前,利用茶叶的自有粘性加工紧压茶的方法.并就茶叶的含水量和加工压力对紧压茶的成型及品质影响进行了分析.