共轭亚油酸与人体健康

• 作者: 曾庆孝 蔡长河 郭际
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: CLAs 生理功能 有害作用 t-10,c-12-18:2异构体
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 专题与综述
• 页码范围: 271-273
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.04.090

摘要

共轭亚油酸(CLAs)有很多对人体有益的生理功能,报道更多的也是关于这方面的研究;但是最近有研究认为CLAs有可能会对人体产生有害作用,如致癌等.本文阐述了它的生理功能及可能的影响因素,并指出它的可能危害.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾庆孝	华南理工大学轻工与食品学院	242	4898	36.0	54.0
2	蔡长河	广东省农科院果树所	40	660	16.0	24.0
3	郭际	华南理工大学轻工与食品学院	7	89	6.0	7.0