海洋微藻粗脂肪、EPA和DHA含量的测定

• 作者: 张秋会 马莺
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 海洋微藻 粗脂肪 EPA DHA 测定
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 粮油食品
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 1286字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2006.02.020

摘要

对八种海洋微藻(硅藻门3株,绿藻门2株,金藻门2株,红藻门1株)进行了粗脂肪、EPA和DHA含量测定.结果表明八种微藻中粗脂肪含量有明显的差异,在这些藻类中以硅藻门中新月菱形藻EPA含量最高,达到了16mg/L,占粗脂肪重的26%,占细胞干重的3.3%;其次为硅藻门的三角褐指藻含量为7.1mg/L,占干重的12%.DHA含量最高的是硅藻门的等边金藻,为3.2mg/L,占粗脂肪重的9.1%,占细胞干重的5.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马莺	哈尔滨工业大学食品科学与遗传工程研究院	140	1417	20.0	30.0
2	张秋会	河南农业大学生物技术与食品科学学院	75	652	15.0	23.0