食品添加剂生产中的膜技术应用

• 作者: 蔡邦肖 邸天梅
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 膜技术 发酵液 废水处理
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 183-186
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4407字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.06.060

摘要

对于发酵型食品添加剂,发酵料液及发酵废水中含有残留的菌丝体、糖或蛋白质、悬浮微粒和有机盐等杂质.在生产中,利用分离膜技术不仅可以将发酵料液澄清,回收残渣使其得到综合利用,增加经济效益;还可以使发酵废水得到有效的处理以避免环境污染.本文主要介绍膜分离技术在味精、维生素C、柠檬酸、黄原胶生产中的应用.