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摘要:
对于发酵型食品添加剂,发酵料液及发酵废水中含有残留的菌丝体、糖或蛋白质、悬浮微粒和有机盐等杂质.在生产中,利用分离膜技术不仅可以将发酵料液澄清,回收残渣使其得到综合利用,增加经济效益;还可以使发酵废水得到有效的处理以避免环境污染.本文主要介绍膜分离技术在味精、维生素C、柠檬酸、黄原胶生产中的应用.
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文献信息
篇名 食品添加剂生产中的膜技术应用
来源期刊 食品工业科技 学科 工学
关键词 食品添加剂 膜技术 发酵液 废水处理
年,卷(期) 2006,(6) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 183-186
页数 4页 分类号 TS2
字数 4407字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.06.060
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研究主题发展历程
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食品添加剂
膜技术
发酵液
废水处理
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
出版文献量(篇)
29192
总下载数(次)
118
总被引数(次)
200094
相关基金
浙江省自然科学基金
英文译名:
官方网址:http://www.zjnsf.net/
项目类型:一般项目
学科类型:
论文1v1指导