基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
报道了淀粉液化芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefacien)BS5582菌株产β-葡聚糖酶和蛋白酶的液体发酵条件优化和酶学特性的研究结果.摇瓶水平下产β-葡聚糖酶的最佳培养基(g/L)为大麦粉40,玉米粉30,豆饼粉30,Na2HPO4·12H2O 6,(NH4)2SO4 4,MgSO4·7H2O 1,CaCl2 0.8;产酶最佳起始pH7.0,装液量25mL/250mL.种子于37℃培养10h后,接种量8%,在37℃下发酵51.75h后β-葡聚糖酶酶活最高达到182.52U/mL,蛋白酶酶活达8062U/mL.β-葡聚糖酶的最佳反应pH6.5,最佳反应温度50℃.10mmol/L的Ca2+、Na+、NH4+、K+、Mg2+对β-葡聚糖酶活性有一定的激活作用;而相同浓度的Cu2+、Fe2+则表现出较强的抑制作用.
推荐文章
溶氧对淀粉液化芽孢杆菌BS 5582产β-葡聚糖酶的影响
淀粉液化芽孢杆菌
β-葡聚糖酶
溶氧
优化
高产芽孢杆菌MS12木聚糖酶发酵条件优化及酶学性质研究
芽孢杆菌
木聚糖酶
产酶条件
粗酶性质
产壳聚糖酶菌株ncps116发酵条件优化及其酶学性质
壳聚糖酶
发酵条件优化
分离纯化
酶学性质
蜡状芽孢杆菌
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 淀粉液化芽孢杆菌5582产β-葡聚糖酶的发酵条件和酶学性质研究
来源期刊 食品工业科技 学科 工学
关键词 β-葡聚糖酶 发酵 优化 性质
年,卷(期) 2006,(8) 所属期刊栏目 食品添加剂
研究方向 页码范围 149-153
页数 5页 分类号 TS2
字数 4408字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.08.048
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 顾国贤 江南大学教育部工业生物技术重点实验室 161 1519 20.0 28.0
2 李崎 江南大学教育部工业生物技术重点实验室 216 1386 18.0 26.0
3 李永仙 江南大学教育部工业生物技术重点实验室 60 441 13.0 19.0
4 郝秋娟 江南大学教育部工业生物技术重点实验室 7 59 5.0 7.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (2)
共引文献  (21)
参考文献  (5)
节点文献
引证文献  (14)
同被引文献  (26)
二级引证文献  (27)
1983(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1986(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1994(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
1995(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1997(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2002(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2006(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2006(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2007(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2008(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2009(3)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(0)
2010(3)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(1)
2011(3)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(1)
2012(3)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(3)
2013(3)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(2)
2014(2)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(1)
2015(6)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(5)
2016(2)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(1)
2017(6)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(6)
2018(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
2019(5)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(5)
研究主题发展历程
节点文献
β-葡聚糖酶
发酵
优化
性质
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
出版文献量(篇)
29192
总下载数(次)
118
总被引数(次)
200094
论文1v1指导