酒精生产中醪垢形成、预防及清洗

• 作者: 姜树宽 徐宝国
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酒精 醪垢 形成 预防 清洗
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 57-58,61
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.2|TS261.4
• 字数: 2597字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.05.012

摘要

醪垢的形成因素有:微溶或可溶物质在蒸馏过程中处于过饱和状态而析出;可溶性钙盐转化成碳酸钙垢;可溶性钙盐受热分解生成难溶碳酸钙垢;前处理的制浆工艺.醪垢的预防方法有化学防垢法、物理防垢法、控制离心清液回配比、减少回配量、改善工艺、规范操作.醪垢的清洗方法有化学清洗法(碱煮法、酸洗法)、CIP清洗法、高压水射流清洗法.(孙悟)