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摘要:
俄得克又称伏特加或俄斯克,是世界蒸馏酒品种之一,具有酒精纯度高,有害成分少,风味特殊,不具芳香,亦少滋味的特点,符合现兑现喝的国际饮酒习惯,深受人们的喜爱,消费量很大.俄得克是由高纯度精馏酒精与饮水混合后,经桦木炭或活性炭处理和过滤而成,酒精质量是其最重要的质量指标.(陶然)
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文献信息
篇名 再谈俄得克
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 世界蒸馏酒 俄得克 生产方法 主要成分
年,卷(期) 2006,(8) 所属期刊栏目 专家论坛
研究方向 页码范围 116-117
页数 2页 分类号 TS262.38|TS261.4
字数 1970字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.08.032
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研究主题发展历程
节点文献
世界蒸馏酒
俄得克
生产方法
主要成分
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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