新型功能食品添加剂——植物甾醇

• 作者: 高阳
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 营养 食品添加剂 植物甾醇
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 资源与生产
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1803字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2006.12.008

摘要

本文介绍了植物甾醇的生理功能和目前国内外发展应用状况,重点阐述了其作为新型营养保健食品添加剂的应用前景.