国酒茅台的可持续发展与环境保护

• 作者: 张文平
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 地球科学
• 关键词: 国酒茅台 可持续发展 环境保护
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 酒业经纬
• 页码范围: 109-110,114
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.33-1|X22
• 字数: 2702字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.04.032

摘要

国酒茅台的可持续发展与环境保护息息相关,生态环境决定了茅台酒的优良品质,离开了茅台,生产不了茅台酒.茅台酒的环境保护应从3个层面来进行:①整个赤水河流域的原生态保护,让赤水河成为一条完整的生态河流.②整个仁怀市环境的保护,让仁怀市保持其整体环境不受污染,以保障茅台酒酿造所需的原料高粱小麦等产品是绿色产品.③茅台镇和茅台集团生产环境的环境保护,以维持大气中的有益菌群以及整个茅台镇周边环境不受破坏.挟自然景观、酒文化、革命历史文物"三宝"的仁怀市,完全可以把旅游业打造成继以国酒为代表的酿酒业之后的又一支柱产业,二者相互依存,互促发展.