大豆胚芽索氏提取法制油工艺条件初步研究

• 作者: 张璐 许牡丹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆胚芽 索氏提取
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 131-132,136
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1484字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.10.040

摘要

以石油醚(60～90℃)作为脱脂溶剂对大豆胚芽进行索氏提取,采用L9(33)正交表进行分析,以大豆胚芽出油率为指标,确定大豆胚芽制油的最佳工艺参数为:粒度30目,料液比1∶13,回流时间5h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张璐	陕西科技大学生命科学与工程学院	38	247	9.0	14.0
2	许牡丹	陕西科技大学生命科学与工程学院	103	660	13.0	20.0