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HTBJ酒类专用处理剂白酒处理试验研究
HTBJ酒类专用处理剂白酒处理试验研究
作者:
太志刚
毕先钧
江华
潘章
陈剑昌
马黔飞
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
白酒
异味
处理剂
老熟作用
摘要:
HTBJ酒类处理剂是专门针对酒中的各种苦、涩、暴等异杂味、怪味和食用酒精脱臭、除杂味处理而专门研制的.其技术特点是只去除酒中的异、杂味,不改变酒本身的风味,有明显的老熟作用.
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文献信息
篇名
HTBJ酒类专用处理剂白酒处理试验研究
来源期刊
酿酒科技
学科
工学
关键词
白酒
异味
处理剂
老熟作用
年,卷(期)
2006,(8)
所属期刊栏目
生产实践
研究方向
页码范围
74-75,78
页数
3页
分类号
TS262.3|TS261.4
字数
1521字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1001-9286.2006.08.018
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
毕先钧
云南师范大学化学化工学院
56
530
14.0
20.0
2
江华
8
113
6.0
8.0
3
潘章
2
1
1.0
1.0
4
马黔飞
1
0
0.0
0.0
5
陈剑昌
1
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太志刚
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参考文献(1)
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2003(2)
参考文献(1)
二级参考文献(1)
2006(0)
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引证文献(0)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
白酒
异味
处理剂
老熟作用
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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