贺秦老百寿,忆秦老往事

• 作者: 傅金泉
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 历史
• 关键词: 人物 秦含章 记事
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 酒业经纬
• 页码范围: 125-126
• 页数: 2页
• 分类号: K81
• 字数: 2840字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.12.035

摘要

秦含章老先生是我国著名的科学家和工程技术专家,也是我国食品科学技术和工业发酵与酿造技术的开拓者和学科带头人.他在食品科技领域奋斗了近70年,为我国的食品工业发展和人才培养做出了重大贡献.他德高望重,是中国酒界的秦斗,受到大家的尊重和爱戴.