沱牌见闻有感

• 作者: 于桥
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒企业 沱牌曲酒 发展 技术创新 生产工艺
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 111-113
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.31-1|TS261.4
• 字数: 4646字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.09.032

摘要

四川沱牌曲酒股份有限公司作为川酒的"六朵金花"之一,始终致力于产品质量的持续提高,以最大限度满足消费者的嗜好需求,取得了突出成效.2001年12月,2006年3月、4月,笔者分别应邀参加沱牌六粮工艺成果鉴评会,沱牌品酒技能培训和培训考核判卷评分,有幸先后3次来到沱牌,并品尝沱牌系列产品,惊奇发现在短短的4年时间,沱牌产品质量得到了快速升级,特别是舍得系列产品,口感绵柔醇甜,爽净利口,酒体完美,风格独特,可谓浓香一绝.结合笔者对沱牌的考察,发现沱牌产品的快速升级与其持续的技术创新是密不可分的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于桥		1	0	0.0	0.0