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摘要:
四川沱牌曲酒股份有限公司作为川酒的"六朵金花"之一,始终致力于产品质量的持续提高,以最大限度满足消费者的嗜好需求,取得了突出成效.2001年12月,2006年3月、4月,笔者分别应邀参加沱牌六粮工艺成果鉴评会,沱牌品酒技能培训和培训考核判卷评分,有幸先后3次来到沱牌,并品尝沱牌系列产品,惊奇发现在短短的4年时间,沱牌产品质量得到了快速升级,特别是舍得系列产品,口感绵柔醇甜,爽净利口,酒体完美,风格独特,可谓浓香一绝.结合笔者对沱牌的考察,发现沱牌产品的快速升级与其持续的技术创新是密不可分的.
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内容分析
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文献信息
篇名 沱牌见闻有感
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 白酒企业 沱牌曲酒 发展 技术创新 生产工艺
年,卷(期) 2006,(9) 所属期刊栏目 专家论坛
研究方向 页码范围 111-113
页数 3页 分类号 TS262.31-1|TS261.4
字数 4646字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.09.032
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研究主题发展历程
节点文献
白酒企业
沱牌曲酒
发展
技术创新
生产工艺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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62
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