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摘要:
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盐水鸭香味研究
盐水鸭
香味
固相微萃取
同时蒸馏萃取
气质联用
盐水鸭的加工技术
盐水鸭
加工
贮藏
煤化工高浓盐水资源化利用新工艺研究
煤化工
高浓盐水
资源化利用
溶浸开采
察尔汗盐湖
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 新工艺制作传统盐水鸭
来源期刊 农家科技 学科 工学
关键词 干腌 原料选择 盐水鸭 工艺制作 卤水
年,卷(期) 2006,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 42
页数 1页 分类号 TS251
字数 语种 中文
DOI
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2006(0)
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研究主题发展历程
节点文献
干腌
原料选择
盐水鸭
工艺制作
卤水
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农家科技(上旬刊)
月刊
chi
出版文献量(篇)
25031
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