谷氨酸变晶生产工艺简介

• 作者: 王文芹 王海霞
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 谷氨酸 变晶 工艺
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 9
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 803字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2007.03.005

摘要

谷氨酸晶体在一定工艺条件下,经过从α-晶型到β-晶型的转变,不仅可以提高谷氨酸的质量,而且能够显暑提高成品味精的透光和纯度,提升味精质量.