硒的生物学功能及其补充剂的研究现状

• 作者: 张兰威 易华西 杜明 王专 王聪
• 来源期刊: 生物信息学
• 学科: 生物学
• 关键词: 硒 生物学功能 硒补充剂 综述
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 176-178
• 页数: 3页
• 分类号: Q5
• 字数: 5066字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5565.2007.04.011

摘要

硒是人体必需的、只能外源性补充的微量元素之一,人体缺硒可以导致癌症和多种疾病.本文阐述了硒的抗肿瘤、防衰老、抗氧化和增强机体免疫力等多种生物学功能,并概述了硒补充剂的研究现状,进而对硒补充剂的开发进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜明	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	54	401	11.0	17.0
2	王聪	东北农业大学食品学院	12	45	4.0	6.0
3	张兰威	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	196	1765	22.0	28.0
4	易华西	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	39	307	10.0	15.0
5	王专	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	9	118	7.0	9.0