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摘要:
以铁钾矾为催化剂,通过癸酸与乙醇反应合成了癸酸乙酯.研究了催化剂用量、反应时间、原料物质的量比等对酯化率的影响.结果表明,新型固体酸铁钾矾是合成癸酸乙酯的良好催化剂,在酸醇物质的量比为1:2,催化剂用量为0.6g(0.05mol癸酸),带水剂苯为15mL,反应时间为2.5 h的条件下,癸酸乙酯的酯化率可达98%.
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内容分析
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文献信息
篇名 法国白兰地特征风味组分癸酸乙酯的催化合成
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 蒸馏酒 法国白兰地 风味组分 癸酸乙酯 催化合成
年,卷(期) 2007,(11) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 17-18
页数 2页 分类号 TS262.38|TS261.4
字数 1958字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.11.001
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张磊 许昌学院化学系 45 110 6.0 8.0
2 张福捐 许昌学院化学系 45 121 6.0 8.0
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研究主题发展历程
节点文献
蒸馏酒
法国白兰地
风味组分
癸酸乙酯
催化合成
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
相关基金
河南省自然科学基金
英文译名:
官方网址:http://kyc.hncj.edu.cn/gzzd/gzzd56.htm
项目类型:
学科类型:
论文1v1指导