法国白兰地特征风味组分癸酸乙酯的催化合成

• 作者: 张磊 张福捐
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蒸馏酒 法国白兰地 风味组分 癸酸乙酯 催化合成
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.38|TS261.4
• 字数: 1958字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.11.001

摘要

以铁钾矾为催化剂,通过癸酸与乙醇反应合成了癸酸乙酯.研究了催化剂用量、反应时间、原料物质的量比等对酯化率的影响.结果表明,新型固体酸铁钾矾是合成癸酸乙酯的良好催化剂,在酸醇物质的量比为1:2,催化剂用量为0.6g(0.05mol癸酸),带水剂苯为15mL,反应时间为2.5 h的条件下,癸酸乙酯的酯化率可达98%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张磊	许昌学院化学系	45	110	6.0	8.0
2	张福捐	许昌学院化学系	45	121	6.0	8.0