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摘要:
本文介绍了蓝莓的营养保健功能,并阐述了蓝莓产品的开发利用情况.
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蓝莓的营养保健功能及其开发利用
蓝莓
营养保健
开发利用
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提取方法
保健功能
产品开发
食用菌保健功能及保健食品应用与开发
食用菌
保健功能
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文献信息
篇名 蓝莓的营养保健功能及其产品开发
来源期刊 中国食物与营养 学科 工学
关键词 蓝莓 营养保健 产品开发
年,卷(期) 2007,(4) 所属期刊栏目 食品工业
研究方向 页码范围 24-25
页数 2页 分类号 TS2
字数 2337字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-9577.2007.04.008
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 杨丽勇 6 72 2.0 6.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (1)
共引文献  (31)
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节点文献
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1995(1)
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1996(1)
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2000(1)
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2007(0)
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2009(3)
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2011(17)
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2020(23)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(23)
研究主题发展历程
节点文献
蓝莓
营养保健
产品开发
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食物与营养
月刊
1006-9577
11-3716/TS
大16开
海淀区中关村南大街12号
82-597
1995
chi
出版文献量(篇)
5165
总下载数(次)
15
总被引数(次)
44590
论文1v1指导