基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
本文研究了在辣椒红色素的提取过程中,利用大孔径树脂对辣椒碱的吸附脱除辣素的方法,探讨了影响色素品质和脱辣效果的工艺条件.AB-8树脂对辣椒碱具有良好的吸附,在4.0mL/min的流速和25℃的温度下可有效脱除色素产品中的辣素,色素产品的收率2.71%,色价121(E(1%)/(1CM)260nm).
推荐文章
辣椒红色素的提取与利用大孔径树脂脱除辣素的研究
辣椒红色素
大孔径吸附树脂
辣椒碱
提取
辣椒红色素提取工艺研究与进展
辣椒红色素
提取
稳定性
分析
辣椒红色素两种提取方法的比较研究
辣椒
辣椒油树脂
辣椒红色素
索氏提取
超临界萃取
辣椒红色素的超临界萃取
辣椒油树脂
超临界CO2萃取
辣椒红色素
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 辣椒红色素的提取与利用大孔径树脂脱除辣素的研究
来源期刊 中国食品添加剂 学科 工学
关键词 辣椒红色素 大孔径吸附树脂 辣椒碱 提取
年,卷(期) 2007,(1) 所属期刊栏目 试验研究
研究方向 页码范围 77-79
页数 3页 分类号 TS202.3
字数 1687字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-2513.2007.01.017
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 孟宪昉 天津商学院生物技术与食品科学学院 4 20 2.0 4.0
2 陆兰丽 天津商学院生物技术与食品科学学院 5 29 3.0 5.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (18)
共引文献  (27)
参考文献  (5)
节点文献
引证文献  (2)
同被引文献  (24)
二级引证文献  (12)
1991(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1993(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
1994(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1995(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
1998(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1999(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
2000(4)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(2)
2001(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2003(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
2004(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2007(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2011(2)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(0)
2012(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2013(6)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(6)
2014(3)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(3)
2016(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2019(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
辣椒红色素
大孔径吸附树脂
辣椒碱
提取
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品添加剂
月刊
1006-2513
11-3542/TS
16开
北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1403室
1990
chi
出版文献量(篇)
5460
总下载数(次)
15
总被引数(次)
39552
论文1v1指导