膳食纤维

• 作者: 吴伟 吴圣楣
• 来源期刊: 临床儿科杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食纤维 便秘 肥胖
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 235-236
• 页数: 2页
• 分类号: R72
• 字数: 2315字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3606.2007.03.022

摘要

膳食纤维广泛存在于植物性食物中,谷物和大豆中含量较丰富.它不能直接被机体消化和吸收,但它的溶水作用可增加粪便体积,加速结肠过渡时间,有利于克服便秘;它在胃和小肠中形成的基质,可延缓人体摄取葡萄糖的速率,抑制餐后血糖上升;它还干扰胆固醇和/或胆酸在小肠内的吸收,降低血浆总胆固醇,对肥胖儿童有利.生理需要量的膳食纤维应该受到重视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴伟		32	486	9.0	22.0
2	吴圣楣		1	8	1.0	1.0