青梅保健酒的研制

• 作者: 张卫佳 蒋其斌
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 青梅 发酵 饮料酒
• 年，卷（期）: ncpjgx_2007,（5）
• 页码范围: 59-60
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.46

摘要

研究采用青梅生产保健酒的意义与工艺流程。该产品不仅营养价值高，风味独特，而且还具有一定的保健作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张卫佳	阿华大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0
2	蒋其斌	阿华大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0