即将颁布的《小麦粉》国家新标准对面粉企业的影响

• 作者: 齐兵建
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 经济
• 关键词: 小麦粉 新标准 影响 原料选择 配麦 面粉后处理 制粉工艺 专用粉
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 制粉工业
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: F4
• 字数: 4932字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6202.2007.02.003

摘要

针对小麦粉国家新标准的即将颁布,对小麦粉新标准进行了浅析,指出了新标准将对面粉企业的产品结构、原料选择、配麦工艺、制粉工艺及面粉后处理等方面带来的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	齐兵建		18	110	7.0	10.0