食用玫瑰花红色素的提取精制的研究

• 作者: 赵晓峰
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 玫瑰花红色素 提取 精制
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2007.01.023

摘要

本文对玫瑰花天然红色素的提取、精制工艺进行了研究,通过实验确定了乙醇浸提法制备玫瑰花红色素的实验条件.乙醇浸提法的最佳条件为:70%的乙醇水溶液(料液比1:10)下70℃提取3h.采用DA101大孔吸附树脂对粗制的色素进行精制,精制后色素色价提高了8倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵晓峰	内蒙古财经学院旅游管理系	21	56	5.0	6.0