规范化品酒室的建立

• 作者: 黄新贵
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 品酒 环境 规范 要求
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 88-89,93
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS971
• 字数: 3053字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.04.024

摘要

白酒品评结果的准确性很大程度上取决于品评的环境和品评方法的选择,规范品酒室的内外部环境条件,品酒标样的建立以及品酒方法的选择是搞好品酒技术工作的基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄新贵		9	14	2.0	3.0