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摘要:
白酒品评结果的准确性很大程度上取决于品评的环境和品评方法的选择,规范品酒室的内外部环境条件,品酒标样的建立以及品酒方法的选择是搞好品酒技术工作的基础.
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规范化管理
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护生
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文献信息
篇名 规范化品酒室的建立
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 白酒 品酒 环境 规范 要求
年,卷(期) 2007,(4) 所属期刊栏目 生产实践
研究方向 页码范围 88-89,93
页数 3页 分类号 TS262.3|TS971
字数 3053字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.04.024
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 黄新贵 9 14 2.0 3.0
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研究主题发展历程
节点文献
白酒
品酒
环境
规范
要求
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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