食品中大肠菌群两种测定方法的比较

• 作者: 陈海宁
• 来源期刊: 广西轻工业
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 大肠菌群 最可能数(MPN)
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 食品与生物
• 页码范围: 11-12
• 页数: 2页
• 分类号: R466.5
• 字数: 2626字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2007.08.006

摘要

本文采用国家标准GB/T4789.3-2003大肠菌群测定和GB/T4789.32-2002大肠菌群的快速检测中最可能数(MPN)的方法,检测食品中的大肠菌群,结果显示:381份样品中两种方法对大肠菌群的检测结果相同,合格率均为86.6%,两者符合率100%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈海宁		5	10	1.0	3.0