化学氧化法测定白酒中乙醇含量的研究

• 作者: 张印贞 马美范
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 分析检测 化学氧化法 白酒 乙醇含量
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 93-94
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1568字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.02.027

摘要

研究了用化学氧化法测定白酒中乙醇含量的方法.结果表明,与国标密度瓶法相比具有快速的特点,与酒精计法相比具有结果准确的优点.化学氧化法与密度瓶法测得的结果一致,化学氧化法完全可用于白酒中乙醇含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马美范	山东轻工业学院食品与生物工程学院	13	202	8.0	13.0
2	张印贞	山东轻工业学院食品与生物工程学院	3	44	2.0	3.0