不同贮藏温度下油桃果实的冷害生理研究

• 作者: 张少颖 饶景萍 高慧
• 来源期刊: 西北农林科技大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 油桃 冷害生理 低温贮运 采后贮藏
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 61-65
• 页数: 5页
• 分类号: S662.1
• 字数: 3640字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-9387.2007.10.013

摘要

以秦光2号油桃为供试材料,在不同贮藏温度(1,3,5和7 ℃)下,研究了油桃果实的冷害生理.结果表明,油桃对不同冷害温度的敏感性不同,以5 ℃时最为敏感,在该温度下贮藏10 d即表现出冷害症状;冷害发生后,超氧化物岐化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性均显著降低,果实的褐变指数、相对膜透性和丙二醛(MDA)含量升高;冷害使油桃果实的硬度在贮藏后期异常增加,呼吸和乙烯代谢异常(二者的最大值提前10 d出现);冷害发生后,油桃果实可溶性固形物含量无明显变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	饶景萍	西北农林科技大学园艺学院	133	2437	28.0	41.0
2	张少颖	西北农林科技大学园艺学院	16	584	14.0	16.0
3	高慧	西北农林科技大学园艺学院	7	203	6.0	7.0