甜玉米鲜苞采后贮藏保鲜技术

• 作者: 袁唯 邵金良
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 甜玉米 贮藏保鲜技术 采后 生物技术改良 营养丰富 消化吸收 膳食结构 鲜食玉米
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: S513

摘要

甜玉米是近年来利用生物技术改良的新型粮食蔬菜兼用作物，其营养丰富、香甜可口、食用味道好、容易消化吸收，老少皆宜。随着人民生活水平的不断提高，人们的膳食结构发生很大变化，对玉米的需求已从单一型向多元型转变，鲜食玉米备受人们的青睐。但甜玉米上市季节比较集中，往往是产地旺季吃不了，异地淡季吃不着，难以满足消费者的需求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁唯	云南农业大学食品科技学院	92	867	17.0	27.0
2	邵金良	云南省农业科学院质检研究所	59	558	13.0	22.0