腐生真菌Mucor indicus发酵生产酒精性能的初步研究

• 作者: Jasper N J. Mette H.T. 张强 金花
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 腐生真菌 燃料酒精 六碳糖 五碳糖 生物量
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 38-40,44
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.2|Q93-3|TS261.1
• 字数: 2598字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.06.007

摘要

对腐生真菌Mucor indicus在复杂的含碳培养基中发酵产生酒精的性能进行了研究.结果表明,在好氧和厌氧条件下,菌体生物量与温度成线性关系,随pH的升高而增加.在分别以葡萄糖、木糖、葡萄糖和木糖为不同碳源的发酵中,酒精转化率分别为0.44 g/g、0.18 g/g和0.46 g/g,该菌株显示出了较好的同时代谢六碳糖和五碳糖的能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金花		13	224	8.0	13.0
2	张强	长春理工大学生命科学技术学院	34	303	9.0	16.0