响应面法优化微波处理甘蔗渣酶法制备低聚木糖的研究

• 作者: 孙卫东 张晋博 秦文信 赵丽娜
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 微波 甘蔗渣 低聚木糖 响应面分析
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2620字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0551.2008.02.006

摘要

以甘蔗渣为原料制备低聚木糖.通过单因素实验选取实验因素与水平,响应面分析得出最佳工艺条件为:微波处理压力0.9MPa、微波处理时间17min、木聚糖酶用量0.7%(相对于原料甘蔗渣),甘蔗渣酶解液中还原糖含量可达到9.21mg/ml.最佳条件下的TLC显示:酶解液主要成分是木二糖和木三糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦文信	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	20	59	4.0	7.0
2	孙卫东	广西大学轻工与食品工程学院	58	345	9.0	16.0
3	张晋博	广西大学轻工与食品工程学院	3	23	2.0	3.0
4	赵丽娜	广西大学轻工与食品工程学院	3	23	2.0	3.0