茶籽壳中原花青素提取工艺参数的研究

• 作者: 张桂敏 李立祥 董瑞霞 邢志强
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 茶籽壳 原花青素 超声波 提取
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 茶与食品科学
• 页码范围: 243-245
• 页数: 3页
• 分类号: S571.109.9
• 字数: 1969字
• 语种: 中文

摘要

采用超声波辅助提取法进行茶籽壳中原花青素提取工艺参数研究.研究表明,在材料粉碎度80目、提取时间30 min、乙醇浓度60%、提取温度50℃、料液比为1:6和提取2次时可取得较好的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李立祥	安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室	28	420	14.0	20.0
2	邢志强	安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室	2	41	2.0	2.0
3	张桂敏	安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室	5	42	3.0	5.0
4	董瑞霞	安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室	4	79	3.0	4.0