荧光化学发光法研究吴茱萸精油的抗氧化作用

• 作者: 吴谋成 李小定 王世永
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 农学
• 关键词: 吴茱萸精油 抗氧化 荧光化学发光法 活性氧自由基
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用
• 页码范围: 206-208
• 页数: 3页
• 分类号: S5
• 字数: 2758字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.02.060

摘要

用精制的吴茱萸挥发油进行抗氧化研究,用荧光化学发光法测定了吴茱萸精油对活性氧自由基的清除作用.实验中采用了 Vc 作为标准对照物,结果表明,吴茱萸精油能够显著清除机体外产生的超活性氧,并呈现量效关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴谋成	华中农业大学食品科学与技术学院	198	4165	35.0	50.0
2	李小定	华中农业大学食品科学与技术学院	39	1216	19.0	34.0
3	王世永	华中农业大学食品科学与技术学院	2	21	2.0	2.0