提高凤香复合型白酒质量的技术措施

• 作者: 王科岐
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 凤香复合型 质量 技术措施
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 71-72
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3|TS261.4|TQ925.7
• 字数: 2439字
• 语种: 中文

摘要

分析总结了提高凤香复合型白酒的质量的生产工艺特点,从原料、制曲、制酒工艺等方面提出了提高酒的质量的方法.切实措施为加强原料、制曲、制酒等各个环节的管理,严格工艺控制,并不断的总结和完善.