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摘要:
分析总结了提高凤香复合型白酒的质量的生产工艺特点,从原料、制曲、制酒工艺等方面提出了提高酒的质量的方法.切实措施为加强原料、制曲、制酒等各个环节的管理,严格工艺控制,并不断的总结和完善.
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文献信息
篇名 提高凤香复合型白酒质量的技术措施
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 白酒 凤香复合型 质量 技术措施
年,卷(期) 2008,(9) 所属期刊栏目 生产实践
研究方向 页码范围 71-72
页数 2页 分类号 TS262.3|TS261.4|TQ925.7
字数 2439字 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
白酒
凤香复合型
质量
技术措施
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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62
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