乳酒酵母紫外诱变原生质体制备研究

• 作者: 孙金旭
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 紫外诱变 原生质体 乳酒酵母
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 65-67,71
• 页数: 4页
• 分类号: Q93-3|TS261.1|Q813
• 字数: 3237字
• 语种: 中文

摘要

在乳酒酵母原生质体形成率和再生率影响单因素研究的基础上,对菌龄、酶解温度、酶解时间、酶浓度、稳渗剂采用L16(4)5正交试验,评价各因素的影响程度,得出适宜该菌原生质体制备的条件.结果表明,菌龄 12 h、酶浓度1.0%、酶解时间1 h、酶解温度28℃、稳渗剂选用KCl的条件下,原生质体形成率76%,再生率62%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙金旭	衡水学院生命科学系	100	408	11.0	15.0