固定化发酵生产D-核糖工艺研究

• 作者: 刘虎 吴兆亮 胡滨 赵艳丽
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: D-核糖 固定化细胞 发酵 吸附法
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 食品工艺
• 页码范围: 97-100
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3491字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2008.09.029

摘要

用聚氨酯泡沫为载体,将D-核糖生产菌固定.通过正交实验,得出吸附法发酵生产D-核糖的最佳工艺条件,结果为:温度38℃、初始pH值7.5、接种量10%、栽体质量0.15 g、载体体积0.75 cm3.在此工艺条件下,D-核糖的产量为53.66g/L,比游离发酵的产量提高了28.4%.将吸附法、包埋法以及游离发酵3种方法相比较,结果表明:吸附法和游离发酵操作简单;吸附法得到的D-核糖产量明显高于其他两种方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴兆亮	河北工业大学生物工程系	119	1104	18.0	24.0
2	胡滨	河北工业大学生物工程系	25	232	9.0	13.0
3	赵艳丽	河北工业大学生物工程系	41	255	11.0	13.0
4	刘虎	河北工业大学生物工程系	4	28	3.0	4.0